谷物營(yíng)養粉是通過(guò)原始的天然谷物經(jīng)過(guò)傳統石磨工藝或者現在粉碎技術(shù)讓谷物粉碎成為粉狀，經(jīng)過(guò)這樣處理的谷物更容易被人體消化吸收。 

多谷物營(yíng)養粉是現代工藝結合傳統養生理念經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，對谷物進(jìn)行深加工的粉末狀食品，一般是通過(guò)營(yíng)養師或者食品研究工作者根據谷物自身營(yíng)養特性調配而成。 

   早在幾千年以前中國人就發(fā)明了石磨，其發(fā)明者魯班被譽(yù)為土木工程的祖師爺。中國人很早就已經(jīng)將谷物進(jìn)行粗加工以便更好的為人體提供營(yíng)養，最早的谷物像米粉，麥粉比較單一，受制于工藝技術(shù)限制古代人將谷物打碎做成粉狀食物花費的代價(jià)會(huì )比較高，從這點(diǎn)可以看出中國古人的智慧中的精髓已經(jīng)領(lǐng)悟養生或者對營(yíng)養攝取的重視。 

   近現代工藝發(fā)展迅速，機械化工藝更加促進(jìn)了谷物粉末化，我們日常吃的玉米粉，糯米粉，核桃粉，芝麻糊等等都是得益于現在工業(yè)的發(fā)展，人類(lèi)對于谷物營(yíng)養的攝于要求更高，谷物粉的品種也越來(lái)越豐富，除了日常見(jiàn)得谷物粉工廠(chǎng)需求的量越來(lái)越來(lái)多，根據不同人的需求和營(yíng)養配比方式出現各種各樣的組合體例如核桃杏仁粉，山藥薏米粉，黑米黑芝麻粉等等組合功能性谷物粉，這也是多谷物營(yíng)養粉的雛形。 

   現在都市社會(huì )車(chē)水馬龍，工作節奏快，生活壓力大，現代人對營(yíng)養攝取的關(guān)注度越來(lái)越高。選擇營(yíng)養食品作為日常生活飲食作為補充劑也越來(lái)越流行，各種營(yíng)養食品保健品應用而生，在琳瑯滿(mǎn)目的食品營(yíng)養補充劑中營(yíng)養均衡性，人群定位性，消費受眾人群也不盡相同。膳食纖維的谷物營(yíng)養粉獨樹(shù)一幟，也是迎合現代輕食文化和素食的理念，特別是亞洲人更適合通過(guò)谷物來(lái)獲取，谷物中包含的礦物質(zhì)元素豐富，鈣，鐵，鋅及微量元素是其他食品無(wú)可替代的。 

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